Pappardelle ao Alho e Tomate
Ingredientes
- 500 g de Macarrão Pappardelle Texturizado Grano Duro Renata Superiore
- 5 litros de água
- Sal a gosto
- Fio de Azeite Renata Superiore Extra Virgem
- 4 dentes de alho picados
- 2 xícaras (chá) de tomates-cereja cortados ao meio
- Pimenta-calabresa seca a gosto
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
- Salsa picada a gosto
Modo de preparo
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho.
- Adicione os tomates, tempere com sal e pimenta e cozinhe até começarem a desmanchar.
- Regue com o vinho branco e deixe levantar fervura.
- Acrescente o creme de leite e a salsa, misturando bem.
- Em outra panela, ferva a água com sal e cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
- Escorra e incorpore ao molho, misturando até envolver bem.
Tempo de preparo: 25 minutos
Rendimento: 4 porções
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Fonte: Rede Food Service
