Torta de Sorvete
Ingredientes
Creme
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 500ml de leite
- 4 ovos
- 1 lata de creme de leite
Calda
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 100ml de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
Modo de preparo
Creme
- No liquidificador, bata o leite condensado, o amido de milho, o leite e as gemas até obter uma mistura homogênea.
- Transfira para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme.
- Desligue o fogo, deixe esfriar e reserve.
Na batedeira, bata as claras em neve até ficarem firmes. - Em seguida, adicione o creme de leite e bata por mais 5 minutos, até incorporar bem.
Calda
- Em uma panela, misture todos os ingredientes da calda e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter uma consistência de calda.
Montagem
- Misture delicadamente o creme já frio com as claras batidas.
- Em uma forma de pudim, despeje a calda de chocolate no fundo e, por cima, adicione o creme. Leve ao congelador por cerca de 2 horas, ou até firmar. Desenforme e sirva.
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Fonte: Rede Food Service
