Torta de Banana Invertida com Caramelo e massa de Bolo
Ingredientes
Para o caramelo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de manteiga (opcional, para dar brilho)
- 5 a 6 bananas maduras (tipo nanica), fatiadas no sentido do comprimento
Para a massa do bolo
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Canela em pó a gosto (opcional)
Modo de preparo
Caramelo
- Derreta o açúcar em fogo médio até dourar.
- Acrescente a água com cuidado e mexa até formar um caramelo liso.
- Se quiser, adicione a manteiga para dar brilho.
- Espalhe o caramelo no fundo de uma forma redonda média e disponha as fatias de banana por cima.
- Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.
- Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
- Peneire a farinha, o sal e o fermento e incorpore à mistura.
- Se desejar, adicione canela à massa ou polvilhe sobre as bananas antes de despejar a massa.
Massa
- Despeje a massa sobre as bananas caramelizadas.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 35 a 45 minutos, ou até que um palito saia limpo.
Forno
- Espere de 5 a 10 minutos e desenforme ainda morna, para que o caramelo escorra sobre as bananas.
- Desenformar
Confira AQUI nossa receita de Torta Charlote com biscoito Maizena
Veja conteúdos exclusivos da Rede Food Service no Youtube
O post Torta de Banana Invertida com Caramelo e massa de Bolo apareceu primeiro em Rede Food Service.
Fonte: Rede Food Service
