Torta com Castanha
Ingredientes
- 200 g de manteiga sem sal
- 3 xícaras de açúcar
- 2 de gemas
- 1 colher de sopa conhaque ou rum
- 2 pacotes de Biscoito Maria Vitarella
- 2 latas de creme de leite
- Leite (para umedecer os biscoitos)
- 6 colheres de chá de chocolate em pó
- 6 colheres de sopa de leite
- 1 colher de sopa margarina
Modo de Preparo
- Bata na batedeira o açúcar com a manteiga gelada, até formar um creme.
- Acrescente as gemas, o conhaque ou rum e o creme de leite gelado para facilitar a retirada do soro.
- Bata até formar um creme macio e consistente. Reserve.
- Misture as colheres de chocolate em pó, açúcar, leite e margarina e leve ao fogo baixo até formar uma calda.
- Em um refratário de vidro grande, alterne camadas de biscoito Maria Vitarella molhado em leite, creme, calda e castanha triturada.
- Finalize sempre com uma camada de creme e, em seguida, castanhas trituradas.
- Para enfeitar, coloque algumas castanhas inteiras e regue com a calda em movimentos aleatórios.
- Conserve em geladeira. De preferência prepare no dia anterior ao consumo.
Dica do Chef: Coloque o creme de leite no congelador 15 minutos antes de usá-lo, dessa forma ficará mais fácil de separar o soro.
Tempo de preparo: 45min + tempo de geladeira.
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Fonte: Rede Food Service
