Rocambole de chocolate
Ingredientes
Massa do rocambole
- 5 ovos
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de Farinha de Trigo Tradicional Renata
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó 100%
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio e cobertura
- 2 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado e derretido
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
- Açúcar para polvilhar
Modo de Preparo
- Bata na batedeira os ovos até dobrar de volume. Junte o açúcar e bata mais um pouco. Em seguida coloque na peneira a farinha de trigo, o cacau e o fermento. Polvilhe sobre a massa e misture delicadamente.
- Coloque em uma forma untada e forrada com papel manteiga e asse no forno preaquecido a 200°C por 20 minutos.
- Polvilhe açúcar sobre o papel-manteiga e desenforme a massa ainda quente em cima do papel-manteiga.
- Para o recheio misture os dois ingredientes, recheie o rocambole com uma parte dessa ganache, enrole o rocambole e leve para gelar. Cubra-o com a ganache.
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Fonte: Rede Food Service
