Panquecas americanas com calda de mel, shoyu Kikkoman e frutas
Ingredientes
Para as panquecas
- 1 e ½ xícara de farinha de trigo
- 2 e ½ colheres de sopa de açúcar
- ¼ colher de chá de Shoyu Kikkoman
- Raspas de 1 laranja
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 pitada de bicarbonato de sódio
- Manteiga para untar a frigideira
Para a calda
- Sumo de 4 laranjas
- 1 colher de chá de Shoyu Kikkoman
- 4 colheres de sopa de mel
- 1 colher chá de amido de milho
- ¼ colher de chá de manteiga
- Morango
- Mirtilo
Modo de preparo
- Em uma tigela misture a farinha, o açúcar, o fermento, as raspas de laranja e o bicarbonato.
- Adicione os ovos, o leite, a manteiga derretida e o Shoyu Kikkoman e misture até obter uma massa lisa.
- Unte uma frigideira antiaderente com a manteiga e leve para aquecer em fogo baixo.
- Com o auxílio de uma concha derrame pequenas porções de massa na frigideira.
- Espere a massa cozinhar nas laterais para virar. Vire as panquecas e cozinhe por mais 2 minutos.
- Reserve em um prato cobertas por um pano de prato limpo, isso manterá as panquecas quentinhas por mais tempo.
- Em uma panela pequena adicione todos os ingredientes da calda exceto a manteiga e misture bem.
- Leve para cozinhar em fogo baixo mexendo sem parar, por 3 minutos ou até engrossar, quando engrossar adicione a manteiga, misture rapidamente e pronto!
- Sirva as panquecas com a calda ainda quente!
- Além da calda, sirva as panquecas acompanhadas pelos morangos e mirtilo.
Rendimento: 10 porções
Tempo do preparo: 30 min
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Fonte: Rede Food Service
