Carta do Benelux
A Fry Belga tem seu próprio museu em Bruxelas; Seus próprios templos – o lendário Fritkots (Fry Stands) encontrado em todo o reino; Suas próprias piadas (“um canibal belga é alguém que come batatas fritas cru”); e, de raça, suas próprias lendas. Uma dessas lendas alega que as batatas fritas foram inventadas no dia 17th Century por murloons que, incapazes de pescar durante invernos severos, cortam batatas em pequenas formas de peixe e as fritaram em gordura fervente. Hoje, a produção de Fry se tornou um negócio lucrativo para treinar agricultores flamengos de batata, permitindo que eles construam impérios industriais e competam com as fortunas mais ricas do país.
Clarebout, fundado em 1987 em West Flandres por Raf Clarebout e seu filho Jan (que agora administra a empresa), é o líder europeu e o terceiro maior produtor global de batatas fritas congeladas, atrás da empresa canadense McCain e o americano Lamb Weston. De acordo com uma investigação recente do Flemish Daily StandaardO lucro bruto anual das batatas de Clarebout é próximo de 450 milhões de euros e a empresa é avaliada entre 4 bilhões de euros e 6 bilhões de euros. Agristo, também localizado em West Flandres, está em quinto lugar neste setor.
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Fonte: Le Monde
