Cuscuz de semolina com Shoyu Kikkoman
Ingredientes
- 2 xícaras de cuscuz marroquino
- 2 e 1⁄2 xícaras de água
- 4 filés de frango em tiras
- 3 colheres de sopa de shoyu Kikkoman
- 1 colher de sopa de sumo de limão siciliano
- 1⁄4 de xícara de pimentões picados
- Raspas de 1 limão siciliano
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de hortelã picada
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 1 cebola roxa em cubos pequenos
- 1⁄2 xícara de tomate cereja cortados ao meio
- 1 pepino cortado em meia lua
Modo de Preparo
- Leve a água para ferver.
- Coloque o cuscuz marroquino em uma tigela grande e tempere com sal e 1 colher de azeite. Quando a água ferver, hidrate o cuscuz e tampe com um pano. Reserve.
- Em uma frigideira adicione uma colher de sopa de azeite e leve para aquecer em fogo alto. Adicione o peito de frango e tempere com uma colher de sopa de Shoyu Kikkoman, uma
- colher de sopa de sumo de limão, sal e pimenta a gosto. Frite por 5 minutos. Quando o frango estiver dourado, adicione os pimentões e frite por mais 2 minutos.
- Solte o cuscuz com o auxílio de um garfo. Tempere com o azeite e o Shoyu Kikkoman restante.
- Adicione o frango com pimentões, as raspas de limão siciliano, o tomate, o pepino, a cebola e o hortelã. Acerte o sal e a pimenta e misture bem.
- Sirva a seguir.
Dica: Você pode adicionar os vegetais que preferir. Frutas também funcionam, experimente adicionar cubinhos de manga na receita.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
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Fonte: Rede Food Service
