Bacalhoada
Ingredientes
- 1 e ½ xícara de chá de Azeite Andorinha Extra Virgem Seleção
- 1kg de lombo de bacalhau dessalgado e pré cozido
- 1kg de batatas bolinhas cozidas
- ½ xícara de chá de azeitonas pretas
- 2 pimentões amarelos fatiados
- 2 pimentões vermelhos fatiados
- 6 dentes de alho com casca
- 3 ramos de tomilho
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200ºC (temperatura média).
- Regue o fundo de uma assadeira grande com ½ xícara (chá) de Azeite Andorinha Extra Virgem Seleção
- Disponha os pimentões fatiados e as postas de bacalhau deixando espaço entre cada uma. Entre as postas distribua as batatas, azeitonas e dentes de alho.
- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto se sentir necessidade. Junte os ramos de tomilho, regue com o restante do Azeite
- Andorinha Extra Virgem Seleção e leve ao forno para assar por 30 minutos.
- Retire do forno e sirva a seguir!
Tempo de preparo: 30 minutos
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Fonte: Rede Food Service
