“Não preciso mais temer perdas, finalmente posso dormir profundamente!” exclamou Zhang Yanbo, conforme citado em um artigo de 16 de dezembro publicado no Sina, um site de notícias chinês. Trabalhador pecuário no gigante industrial Muyuan, ele viu uma nova esperança depois que a fazenda de sua família foi devastada pelo surto de peste suína africana em agosto de 2018. “A era da suinocultura tradicional acabou. Agora, tudo é padronizado e inteligente”, acrescentou Yang Manman, seu colega e ex-pequeno agricultor, que finalmente conseguiu saldar suas dívidas.
Por trás desta história reconfortante de reinvenção profissional – que lembra um recurso promocional – está uma transformação de brutalidade sem precedentes. Em menos de três anos, sob orientação do governo central, a China passou de explorações suinícolas tradicionais predominantemente pequenas (a maioria em 2018 com menos de 500 suínos por ano) para fábricas gigantes de suínos, cada uma capaz de alojar cerca de 500.000 animais, onde a ventilação, o aquecimento, a monitorização da saúde, a alimentação e a remoção de resíduos são totalmente automatizados.
Esta transição resultou da propagação do vírus – para o qual não existe vacina eficaz – e do subsequente abate em massa. O rebanho suíno da China caiu de 428 milhões no final de 2018 para 310 milhões um ano depois, uma queda de 27,5%. Em resposta, os preços da carne suína dispararam e a China tornou-se dependente de produtores estrangeiros, causando ansiedade num país onde a carne suína é um alimento básico.
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Fonte: Le Monde
